O Honest Greens abriu, esta terça-feira, dia 22 de julho, o seu maior restaurante em Portugal, nos números 29 a 35 da Avenida da República, em Lisboa. Com cerca de 1.600 m² e 408 lugares interiores, é já o maior espaço da marca no país.
Apesar da escala, o novo restaurante mantém a identidade visual habitual da marca: plantas em vários tons de verde, paredes e tetos em bege, chão de pedra, mobiliário em diferentes madeiras e detalhes em barro e vime, tudo banhado por luz natural. O espaço divide-se entre as zonas habituais de restaurante e cafetaria, pensado para receber clientes a qualquer hora do dia.
A filosofia da marca, conhecida como “Real Food Revolution”, continua a assentar na valorização da origem dos ingredientes: produtos sazonais, que fazem o menu mudar ao longo do ano, parcerias com produtores locais e métodos de obtenção mais éticos e sustentáveis.
Seis novidades no menu de verão
A abertura coincide com a chegada do novo menu de verão, com seis novidades — entre elas os Boniato Cakes (6,25€), a Stracciatella Bowl (9,45€) e o Pêssego da Época & Labneh (3,65€). Regressam também os Summer Shakers, com quatro novas opções, entre as quais o Ube Collagen Glow (a partir de 5,25€).
Seis anos de crescimento em Portugal
O conceito “Eat Real” nasceu em Espanha, em 2017, pelas mãos do norte-americano Christopher Fuchs, do dinamarquês Rasmus B. e do chef Benjamin Bensoussan, depois de não encontrarem um espaço que juntasse comida saudável e saborosa no mesmo prato. Chegou a Portugal a 7 de fevereiro de 2020, com a abertura do primeiro restaurante no Parque das Nações, através do grupo Plateform. Desde então, a marca já abriu espaços em zonas como o Cais do Sodré, Chiado, Príncipe Real, Alvalade, Bairro Azul, Sé e Cascais, além de duas moradas no Porto.
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